Descripción
| Curación | Mínimo 3 meses |
| Marca | Casa Vieja. Calamocha. Teruel. |
Queso elaborado con leche cruda de oveja y sin pasteurizar.
De sabor equilibrado, mantecoso tirando a acido con perfecto punto de sal. Ideal para combinar con frutas (melón, uvas…), frutos secos, membrillo y por supuesto con vinos blancos, rosados y tintos del año.
Ingredientes
Leche cruda de oveja, cuajo, sal, fermentos lacteos, conservador E-252 y lisozima (derivado del huevo).
