Descripción
| Peso | 9,5 – 10 kg |
| Curación | 24-26 meses |
Forma alargada, perfilada y redondeada en sus bordes conservando la pata. Color rojo y aspecto brillante al corte, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular.
El Jamón Casa Vieja D.O. de Teruel es un producto de máxima calidad. Hasta dos años de curación natural en nuestro secadero de Calamocha (Teruel). Aroma intenso con un sabor delicado y poco salado. Un producto 100% de Teruel, saludable y con gran calidad nutricional.
NO CONTIENE NI GLUTEN NI LACTOSA
Los cerdos son seleccionados minuciosamente y su sistema de crianza natural se rige bajo las estrictas normas de D.O.
Razas
Procede exclusivamente de las razas Landrace, Large White o cruce de ambas (línea madre), y Duroc (línea padre).
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